烹饪与营养教育专业经过5年的课程建设已取得较为显著的效果。（1）课程体系建设结合专业特色，参照教育部和行业文件要求，广泛调研，以通用标准和行业标准为依据，明确烹饪与营养教育专业学生应该具备的素质，依托于省级“川菜产业化和国际化发展—川菜高...[详细]
