烹饪与营养教育专业经过5年的课程建设已取得较为显著的效果。(1)课程体系建设结合专业特色,参照教育部和行业文件要求,广泛调研,以通用标准和行业标准为依据,明确烹饪与营养教育专业学生应该具备的素质,依托于省级“川菜产业化和国际化发展—川菜高...[详细]