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钟志惠简介

发布时间:2020-05-12文章来源: 浏览次数:


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四川旅游学院教授,教授级高级工程师,享受国务院政府特殊津贴专家,四川省教学名师,中国烘焙大师,中国烹饪名师,西式面点高级技师,中式面点高级技师,国家职业技能竞赛裁判员,国家职业技能鉴定高级考评员,四川省食品安全专家委员会委员,成都市钟志惠面点技能大师工作室领办人。国家级精品资源共享课程《西点制作技术》课程负责人。1986年毕业于哈尔滨商业大学食品工程专业,自始长期致力于中西式面点及烘焙加工工艺与制作技术、面点标准化产业化的教学、科研与运用。主编和编著教材、教辅等书籍20余部,多次荣获校级、省级、教指委教育教学成果奖。

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